Nach längerer Zeit steuere ich heute wieder einmal den Laden der Bäckerei Wiese in Britz an und kaufe einen Pfannkuchen und einen Spritzkuchen. Und für beide zusammen zahle ich 3,20 €.
Die Bäckerei Wiese hat in der Region einen ganz guten Ruf und auch ich hatte schon positive Erfahrungen gesammelt. Aber heute wurde ich leider etwas enttäuscht.
Der Pfannkuchen wirkte uninspiriert und schmeckte fast nach nichts. Der Spritzkuchen war zu stark durchgebacken. Er war fest und auch etwas trocken. Schade eigentlich.
Heute kaufte ich den Kuchen des Tages mal wieder in Trampe bei der Bäckerei Bodenbach. Da mein Eindruck von vor ca. 5 Jahren eher so mittel war und mein Beitrag von 2016 (Bäckerei Bodenbach aus Trampe) der am häufigsten kommentierte in diesem Blog ist und es nur positive Stimmen gab, war ich natürlich etwas gespannt.
Ich wählte Pfannkuchen, Spritzkuchen und Nussring aus dem wieder reichhaltigen Angebot. Der Pfannkuchen war ok, ich fand den Teig aber etwas fest und das Pflaumenmus schmeckte mir nicht so gut.
Besser waren für mich der Nussring und der Spritzkuchen. Beim Nussring war der Boden schön mürbe und schmeckte auch gut. Ebenso die Creme. Die würde ich nur gerne etwas fester haben, sie war mir doch etwas luftig.
Und auch der Spritzkuchen schmeckte sehr gut. Nicht zu fett, nicht zu trocken, nicht zu süß und auch nicht fad, sondern genau richtig. Die beiden letzten Stücke sind also eine klare Empfehlung. Den Pfannkuchen würde ich vielleicht eher gegen etwas anderes tauschen.
Die Bewohner und Besucher Templins sind in einer sehr glücklichen Lage, da sie zwischen mehreren örtlichen Bäckern auswählen können. Ich kehrte heute bei Kolberg ein und wählte das übliche.
Und zu dem üblichen, gibt es kaum etwas zu sagen, da sowohl Pfannkuchen als auch Spritzkuchen sehr gut schmecken. Der Pfannkuchen hatte einen lockeren aber doch spürbaren Teig. Ausreichend Zuckerguss, der auch nicht zu fest oder weich war. Nur das Pflaumenmus hatte mir etwas zu wenig Süße.
Und auch der Spritzkuchen war von der Konsistenz und vom Geschmack sehr gut. Der Teig war gut durchgebacken, ohne aber zu trocken zu sein. Und auch sein Geschmack war angenehm. Als Krönung auch hier genau die richtige Menge Zuckerguss.
Auf jeden Fall eine Empfehlung, auch wenn es nicht bis zur Krone reicht.
Die Bäckerei Kolberg findet man in Templin an den folgenden 4 Orten:
Es ergab sich auf Grund der aktuellen Situation, dass wir unseren Urlaub in diesem Jahr im schönen Brandenburg verbrachten. Und da wir sonst eher im Norden unterwegs sind, besuchten wir den Süden und fanden in Alt-Schadow ein gutes Quartier.
Zum Urlaub gehört aber auch täglich frisches Backwerk. Und für einen Aufenthalt in Alt-Schadow kann man natürlich den Kiosk gleich hinter dem Camping Nord aufsuchen und aufgebacktes bekommen oder man fährt ein Paar Meter und landet in Pretschen.
Und neben all den anderen interessanten Sachen im Dorf gibt es noch die Landbäckerei Schulze. Montag bis Sonnabend gibt es hier bestes Backwerk. U.a. auch super lecker Spritzkuchen:
Dann war leider Sonntag und wir nutzten den Aufbäcker und am Montag gab es keinen Spritzkuchen. Der Schürzkuchen war aber auch gut.
Und für mich ist der Spritzkuchen auf jeden Fall einen Umweg wert. In meiner persönlichen Wertung liegt er in den Top 3 neben denen aus Melchow und Gransee (bzw. Zehdenick). Meinen absoluten Favoriten aus Schöpfurth gibt es altersbedingt ja leider nicht mehr zu kaufen.
Ich frage mich jetzt, ob das so sein muss, daß hier in Vorpommern immer etwas fehlt am Kuchen. Heute war es zum Beispiel die Marmelade bzw. Füllung. Der Pfannkuchen von Deuse war nicht so verkehrt, aber insgesamt etwas trocken. Und auch der Spritzkuchen war irgendwie ganz ok, aber so richtig gut war er auch nicht. Auch etwas trocken und etwas weniger Geschmack als gehofft.