Ein Berliner auf Poel

Wenn ich im Urlaub nach einem Bäcker suche, nutze ich gerne bekannte Suchmaschinen und lasse mich von den Ergebnissen leiten oder zumindest inspirieren. Auf der Insel Poel landete ich so bei der schon 1936 gegründeten Bäckerei Groth in der Kieckelbergstraße in Kirchdorf.

Es ist kurz vor acht, als ich schon von weitem von einer den altbekannten sozialistischen Wartegemeinschaften ähnelnden Schlange begrüßt werde. Obwohl es noch 2 andere Möglichkeiten der Backwarenbeschaffung in Kirchdorf gibt, scheint das hier eine begehrte Adresse zu sein.

Besonders begehrt scheinen die Hellen zu sein. Denn nachdem ich schon einige Zeit gewartet habe, schaut jemand heraus und meint, die Hellen dauern noch etwas. Aber wer dunkle Brötchen haben möchte, könne vor kommen.

Die Schlange ist bunt gemischt aus Einheimischen und Touristen und aus einem Gespräch ist herauszuhören, dass es mit dem Nachschub wohl immer dann nicht klappt, wenn der Geselle nicht da ist, es aber trotzdem lohnt, zu warten.

Als ich dann an der Reihe bin gibt es frische noch warme Helle und auch noch Roggenbrötchen. Ansonsten ist der Laden aufgeräumt. Es gibt etwas Blechkuchen und auch etwas Brandgebäck. U.a. Pfannkuchen mit Zuckerguss und mit Zuckerkrümeln.

Ich wähle einen Pfannkuchen mit Zuckerguss:

…. Berliner muss ich wohl korrekterweise sagen. Ich werde mich wahrscheinlich nie daran gewöhnen, dass sie außerhalb von Berlin-Brandenburg so genannt werden.

Auch der Pfannkuchen war noch warm, weshalb er nach den Paar Metern bis ich ihn verspeiste auch schon etwas vermatscht aussieht. Geschmeckt hat er trotzdem. Der Teig war eine klassische Hefemischung, die Füllung war mit Marmelade und der Zuckerguss nicht zu süß und nicht zu bröselig. Kann man also wieder kaufen.

Und die Schrippen haben auch geschmeckt und wurden beim Frühstück komplett verputzt.

Pfannkuchen und Spritzkuchen von Wiese

Nach längerer Zeit steuere ich heute wieder einmal den Laden der Bäckerei Wiese in Britz an und kaufe einen Pfannkuchen und einen Spritzkuchen. Und für beide zusammen zahle ich 3,20 €.

Die Bäckerei Wiese hat in der Region einen ganz guten Ruf und auch ich hatte schon positive Erfahrungen gesammelt. Aber heute wurde ich leider etwas enttäuscht.

Der Pfannkuchen wirkte uninspiriert und schmeckte fast nach nichts. Der Spritzkuchen war zu stark durchgebacken. Er war fest und auch etwas trocken. Schade eigentlich.

Bäckerei Bartel aus Angermünde

Wer nach Angermünde kommt, hat neben den in der Region üblichen Großbäckern auch noch zwei lokale Bäckereien zur Wahl. Eine davon ist die Bäckerei Bartel gleich neben der Franziskaner Klosterkirche in der Klosterstraße.

Ich wähle einen Schürzkuchen und einen Pfannkuchen und werde nicht enttäuscht. Der Schürzkuchen ist recht gut durchgebacken, aber genau so, dass er knackig ist, ohne trocken zu sein.

Auch der Pfannkuchen schmeckt gut. Lockerer Teig, der nicht zu luftig und auch nicht trocken ist. Und in der Mitte ein ordentlicher Klecks Pflaumenmus. Nur der Zuckerguss ist mir etwas zu spröde. Beides also empfehlenswert.

Ein Pfannkuchen von EDEKA

Es heißt eigentlich: Einem geschenkten Gaul, kuckt man nicht ins Maul…. Aber einen Kommentar zum Pfannkuchen vom EDEKA muss ich doch abgeben. Er schmeckte mir einfach nicht, vor allem nachdem es gestern den ziemlich guten Kuchen aus Trampe gab. Der Pfannkuchen war klein und trocken und die Marmelade nur ein winziger Klecks und als Fazit bleibt, wer einen guten Pfannkuchen will, sollte am besten zu einer richtigen Bäckerei gehen.

3 Stück Kuchen aus Trampe

Heute kaufte ich den Kuchen des Tages mal wieder in Trampe bei der Bäckerei Bodenbach. Da mein Eindruck von vor ca. 5 Jahren eher so mittel war und mein Beitrag von 2016 (Bäckerei Bodenbach aus Trampe) der am häufigsten kommentierte in diesem Blog ist und es nur positive Stimmen gab, war ich natürlich etwas gespannt.

Ich wählte Pfannkuchen, Spritzkuchen und Nussring aus dem wieder reichhaltigen Angebot. Der Pfannkuchen war ok, ich fand den Teig aber etwas fest und das Pflaumenmus schmeckte mir nicht so gut.

Besser waren für mich der Nussring und der Spritzkuchen. Beim Nussring war der Boden schön mürbe und schmeckte auch gut. Ebenso die Creme. Die würde ich nur gerne etwas fester haben, sie war mir doch etwas luftig.

Und auch der Spritzkuchen schmeckte sehr gut. Nicht zu fett, nicht zu trocken, nicht zu süß und auch nicht fad, sondern genau richtig. Die beiden letzten Stücke sind also eine klare Empfehlung. Den Pfannkuchen würde ich vielleicht eher gegen etwas anderes tauschen.