H. – Seite 17 – alles und der ganze Rest

Bäckerei Dummer in Falkenthal (OHV)

Heute hielt ich bei der kleinen Bäckerei Dummer in Falkenthal südlich von Zehdenick. Zur Wahl stand eine gute Auswahl an Kuchen, Brot und Brötchen. Ich wählte natürlich einen Pfannkuchen. Spritzkuchen gibt es eigentlich auch, aber heute gab es noch keine frischen und so nahm ich stattdessen einen Kameruner, die woanders auch Schürzkuchen oder Krapfen genannt werden.

Als kleine Besonderheit hat der Pfannkuchen mit Pflaumenmus noch ein paar Striche Schokoglasur auf dem Zuckerguss. Der Teig war locker, schmeckte auch ganz gut. Nach meinem Geschmack war er aber etwas trocken. Insgesamt aber ok.

Beim Kameruner fällt zuerst seine Größe auf. Die Größe bedeutet aber nicht, dass er auch besonders schwer ist. Vielmehr ist der Kameruner sehr luftig. Der Zucker ist gleichmäßig verteilt, er hat eine leichte Kruste und auch der Geschmack war gut.

Obwohl beide Stücken also ganz gut geschmeckt haben und auch gut aussahen, würde ich keine Höchstnote vergeben wollen. Mir war beides etwas zu locker. Kaum hatte ich den letzten Bissen herunter geschluckt, war die Erinnerung auch schon am verblassen. Und naja, mit 1,10 EURO je Stück war es für die Region auch etwas teuer. Wenn ich aber wieder mal nach Falkenthal komme, würde ich trotzdem durchaus anhalten, extra einen Umweg fahren aber nicht.

Carcassonne

Allzu viele App-Käufe hatte ich bisher noch nicht. Oruxmaps war wohl die erste und dann Windfinder. Beides eher nützliche Apps, die ich auch viel nutze. Vor kurzem kam jetzt mein erstes Spiel dazu: Carcassonne. Es war gerade im Angebot und da ich das Brettspiel sehr mochte, musste ich bei 0,10 € nicht lange überlegen. Eine kleine Kartenerweiterung gab es umsonst und der Spielspaß konnte beginnen.

Der Spaß war gleich so groß, dass ich mir nach wenigen Runden noch ein doppeltes Kartenset dazu kaufte. Das Schnäppchen hat sich für den Hersteller also vielleicht doch gelohnt.

Das Spiel gefällt mir jetzt nach vielleicht 14 Tagen immer noch sehr gut und hat auch einen gewissen Suchtfaktor. Die Karten sind schön gestaltet und das Spielprinzip vom Original übernommen. Man kann online spielen, gegen einen menschlichen Partner oder auch gegen den Computer.

Beim Spiel gegen den Computer liegt aber auch schon einer der Kritikpunkte. Er spielt meist nicht durchgängig clever. Manchmal kommt es mir so vor, als würde seine Konzentration nach der Hälfte der Partie nachlassen. Verloren habe ich daher bisher nur selten.

Zwei andere Dinge stören mich aber noch. Die App saugt sowohl auf dem Sony Xperia Z3 Tablet als auch auf dem Motorola X Play unheimlich schnell den Akku leer. Und mein In-App-Kauf läuft nur auf dem Tablet, über den ich den Kauf auch getätigt hatte, während die App auf beiden läuft.

kleines Update: der In-App-Kauf funktioniert jetzt doch auf beiden Geräten, weiß nicht, was da zuerst nicht wollte. Bleibt also nur die Sache mit dem Akku.

Bäckerei Dreißig in Guben

Heute hat es mich nach Guben verschlagen und als ich Hunger verspürte, war da plötzlich die Bäckerei Dreißig. Das Geschäft machte schon von außen einen sehr guten Eindruck, das setzte sich innen fort. Die Bedienung war sehr freundlich. Und auch die Preise waren sehr günstig, liegt es an der Nähe zu Polen?

Ich wählte einen Pfannkuchen und einen Spritzkuchen, dazu ein Croissant und zwei Schrippen. Mit einer Schrippe und dem Croissant ging es los. Die Schrippe war mir fast schon etwas zu knusprig, ich krümelte stark vor mich hin. Beim Croissant wünscht sich manch einer den Teig vielleicht etwas blättriger, ich fand es so aber genau richtig und der Teig schmeckte sehr gut.

Zum Mittag kamen dann Pfannkuchen und Spritzkuchen dran. Der Pfannkuchen schmeckte sehr gut, bemängeln könnte man vielleicht den relativ spröden Zuckerguss und dass der Teig etwas kleinporig war, vielleicht war deshalb das Pflaumenmus als großer Klecks mittendrin? Aber egal, insgesamt paßte alles gut zusammen. Der Spritzkuchen fiel da leider etwas zurück, er war vom Geschmack etwas nichtssagend. Irgendwie durchgebacken, trotzdem außen fettig glänzend. Schade.

Ansonsten fällt natürlich auf, dass es kein Eberswalder Spritzkuchen ist, denn dafür passt die Form nicht. Ein befreundeter Bäckermeister erklärte mir mal, dass man den echten Eberswalder Spritzkuchen daran erkennt, dass er aus zwei übereinander liegenden Kringeln besteht. Dieser hier hat nur einen Kringel und dazu Queerriffeln, paßt also nicht.

Treppenbäcker in Sellin

Heute mal eine Meldung von einem Kurzurlaub auf Rügen. In Sellin fand ich zwei Bäcker, zum einen beim EDEKA an der Ostbahnstraße und zum anderen den Treppenbäcker in der Hauptstraße. Ich entschied mich für den Treppenbäcker, weil ich dort in der Nähe auch wohnte.

Das Geschäft machte auf mich einen ganz guten Eindruck, man könnte sich auch an einen der Tische setzen und z.B. einen Kaffee trinken und dazu ein Stück Kuchen essen. Ich war aber am Morgen da und suchte nur eine Ergänzung zum Frühstück.

Die Kuchenauswahl war vielleicht auf Grund der frühen Stunde nicht so riesig, es gab nur verschiedene Sorten Blechkuchen, Pfannkuchen oder Spritzkuchen gab es nicht. Ich wählte daher ein Stück Zuckerkuchen und die Entscheidung war gut. Der Teig war locker, fast schon zu locker und frisch, auch die Menge an Zucker passte. Das Stück war dadurch süß aber noch nicht zu süß. Könnte ich also wieder kaufen.

Märkisch Edel

Nachdem ich bisher eigentlich nur über kleinere Bäckereien geschrieben hatte, möchte ich heute etwas über den größten Barnimer Bäcker schreiben: Märkisch Edel.

Die Filialen von Märkisch Edel besuche ich ziemlich häufig, da es zum einen viele im Barnim aber auch in Berlin und Oberhavel gibt, ich zum anderen aber auch deren Mischbrot sehr gerne esse.

Meine Favoriten bei Märkisch Edel sind ( wie sollte es auch anders sein?) Pfannkuchen und Spritzkuchen. Ich esse aber auch gerne mal ein Schweineohr, Streußelschnecken gefüllt oder auch nicht, Quarkinis oder auch Obstblechkuchen und manch anderes.

Pfannkuchen und Spritzkuchen waren für mich lange Zeit die absoluten Favoriten, der Pfannkuchen ist es immer noch. Der Zuckerguss ist nicht zu trocken nicht zu weich, der Teig ist locker und trotzdem hat man auch was zum beißen und das Pflaumenmus ist über einen großen Bereich im Pfannkuchen verteilt. Dazu ist der Geschmack super. Absolut empfehlenswert also.

Der Spritzkuchen hat es in meiner internen Hierarchie etwas schwerer bekommen, nachdem ich wieder häufiger zur Bäckerei Nachtigall in Finowfurt gehe. Die machen für mich die besten Spritzkuchen, an denen sich alle anderen messen müssen. Märkisch Edel ist nicht so weit davon entfernt, aber mir sind die Spritzkuchen manchmal nicht genug durchgebacken. Es soll wohl zwei Bäckermeister bei ME geben und der eine macht sie eher knapp durchgebacken, der andere eher knackiger. Empfehlenswert bleiben sie trotzdem.

Zu Pfann- und Spritzkuchen holte ich mir heute noch zwei Schrippen. Die nennen sich Meisterschrippe und Edelschrippe. Die eine ist etwas größer, die Kruste knackiger und der Teig lockerer. Geschmeckt haben sie aber beide und ob nun eine besser ist? Muß jeder für sich entscheiden.